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昆布片是一种海藻类，含有丰富的营养成分。根据研究结果，每100克春绿昆布干品中大约含蛋白质4.26%，脂肪0.83%。此外还富含多种矿物质和维生素如钙、铁以及锌等微量元素；其粗纤维含量也相当丰富,有助于功能。
其中碘的含量尤其高，是人们日常补充的重要来源之一，缺碘容易诱发疾病，《千金·食治》记载“昆布主破石淋”，说明它本身具备一定的药用价值。不过在食用时需要注意摄入量，避免过度摄取导致不良后果的发生。《本草经疏》中也提到：“久服甘软不益者”慎用之。因此好咨询的营养师或者医生来了解如何适量内服的用法用量问题。
